Picolit: Caratteristiche e Selezione

Il Pigato è un vitigno a bacca bianca che nasce nel territorio ligure. Si distingue per le sue note aromatiche complesse, che spaziano dai sentori floreali a quelli di frutta a polpa gialla, spesso arricchiti da sfumature minerali e una delicata sapidità. La sua struttura equilibrata e la vivace freschezza lo rendono un accompagnamento versatile. Tradizionalmente, il Pigato si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, frutti di mare e preparazioni leggere della cucina mediterranea. È un vino che invita alla scoperta delle tradizioni enologiche della Liguria, offrendo una degustazione peculiare e raffinata.