Paul Bara: champagne espressivi e minerali.

Piccola realtà familiare, la Maison Paul Bara è stata fondata a Bouzy nel 1860 e oggi consta di 11 ettari, suddivisi in 33 appezzamenti, tutti nel prestigioso Grand Cru di Bouzy. 9,5 ettari sono dedicati al Pinot Nero e solo 1,5 allo Chardonnay, in vigna è bandito l’uso di diserbanti e pesticidi e si cerca di preservare al meglio l’ecosistema. Nulla è lasciato al caso, nel vigneto come in cantina, per gli Champagne Paul Bara, sinonimo di eleganza, espressività ed energia minerale.